Tagliatelle to makaron, który idealnie pasuje do sosu bolońskiego. Szerokie wstążki dobrze zbierają gęsty sos i sprawiają, że danie jest spójne od pierwszego do ostatniego kęsa. To klasyka kuchni włoskiej, która nie potrzebuje ulepszeń ani skrótów. Sos boloński najlepiej smakuje wtedy, gdy ma się czego „złapać”. Właśnie dlatego tagliatelle sprawdza