Bulion to fundament kuchni. Bez niego trudno mówić o dobrych zupach, sosach czy risotto. Ale są buliony, które po prostu spełniają swoją rolę, i takie, które mogą być daniem samym w sobie. Bulion 5 Ptaków zdecydowanie należy do tej drugiej kategorii. Gotowany powoli, na mięsie z pięciu gatunków drobiu i